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日本烘焙之旅——引领新风尚 驾驭新未来

2016-02-20 09:12:00

2016年是汉密哈顿在乘风破浪、砥砺前行之中,迈入新五年战略计划的新开端,随着全球经济一体化进程的不断深入,各行各业与国际接轨的步伐也正与时间赛跑着。自成就百城千店、挂牌上市等一系列战略目标后,汉密哈顿也将新五年的战略目标投放在亚洲乃至世界市场之中,用强硬的实力与口碑打开国际市场。在品牌东渡日本与各大烘焙企业交流合作、远赴欧洲参加全球瞩目的德国烘焙展的前提下,品牌于2016年元月组织一众精英建设者再赴日本,通过全新的高度、更广阔的视野,深入考察、提炼日本烘焙市场的发展精髓,以见微知著的眼光发现亚洲烘焙市场发展的新趋势。

汉密哈顿

汉密哈顿日本烘焙考察团抵达东京


10天的日本烘焙考察之旅,汉密哈顿将考察日本东京、大阪两大主要城市及周边地区。作为日本考察之旅首站的东京,是亚洲第一大城市、世界第二大城市,全球最大的经济中心之一,是日本政治、经济、文化、交通等众多领域的枢纽中心,其经济发展度位列世界前茅。走在东京的街头上,目之所及处无一不是干净整洁、文明卫生的。

汉密哈顿

干净整洁的选购环境


走进东京大型百货商场中,日本各大知名烘焙店林立。据权威机构调查数据显示,我国平均15万人有一家烘焙店,而日本平均7000人就有一家烘焙店,日本的烘焙业发展处于亚洲先锋。考察途中,每当烘焙店的自动门一打开,面包的焦香、蛋糕的甜腻香气、咖啡的烘焙香气以及各种零食的诱人香味立刻争相扑鼻而来,引得顾客食指大动;而色泽金黄的丹麦面包、外表硬脆的欧式面包、火腿面包、花式面包琳琅满目,以开放式陈列在顾客面前更是让顾客的购买欲望再次提升。而日本一贯的干净整洁习惯即使在烘焙店内也得到充分体现,即使被选购过,盘子内的产品依然整齐地摆放其中,始终保持着卫生的状态;品种、数量丰富的烘焙产品每天定时新鲜出炉,更是让顾客放心选购的重要因素。

汉密哈顿

琳琅满目的产品

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开放式的陈列增加顾客购买欲望


经济水平和消费水平都甚高的日本,烘焙产品除了追求完美的味道口感、精致的外观造型和健康的营养价值,各大知名烘焙品牌更从包装创意方面着手,以色彩缤纷、设计精美、实用感强的包装吸引着当地顾客与国外游客,方便顾客把产品作为伴手礼的形式赠送亲朋好友,以精美的包装设计加强顾客接触品牌时的第一印象,生动突出品牌的主导定位。

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精美的包装吸引眼球


汉密哈顿日本考察之旅首站东京在一众品牌精英建设者不断观察、亲身消费体验、交流学习以及深入讨论中暂告一段落。作为领跑国内烘焙行业的汉密哈顿,品牌精英建设者们将以更精准、更前瞻、更高屋建瓴的眼光深入了解当地烘焙市场,通过去芜存菁、以点带面的方式将品牌与国际市场全面接轨,引领国内烘焙行业新风尚,驾驭新未来!



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